A receita de torta de creme de coco é uma delícia que não pode ser assada e é a maneira perfeita de terminar qualquer refeição.
Uma bela torta fácil
A torta de creme é uma sobremesa tradicional americana. Na Europa, o creme de sobremesas é recheado com creme de pastelaria, mas esta versão da receita da torta de creme de coco é na verdade uma variação do creme de pastelaria. Como o recheio de creme é cozido antes de rechear a torta, não é necessário cozinhá-la. Em vez disso, basta preencher a crosta e deixá-la repousar na geladeira.
Você precisará assar às cegas a massa da torta antes de adicionar o recheio de creme de coco. A melhor maneira de assar a massa da torta às cegas é colocar uma folha de filme plástico sobre a massa. Encha a massa com feijão e feche a embalagem. Asse a torta a 425 graus Fahrenheit por dez minutos. Retire o feijão e leve ao forno a massa por mais dez minutos até dourar. Assim que a massa da torta estiver dourada, retire-a do forno e deixe esfriar. Em seguida, preencha com seu creme de coco.
Receita de Torta de Creme de Coco
Ingredientes
- 1 litro de leite
- 4 onças de açúcar, divididas
- 2 gemas
- 1 ovo inteiro
- 1 1/2 onça de amido de milho
- 2 onças de açúcar
- 1 onça de manteiga
- 1 1/2 colher de chá de baunilha
- 2 onças de coco torrado sem açúcar
- 1 casca de torta pré-assada
Instruções
- Em uma panela pesada, aqueça o leite e os primeiros 60 gramas de açúcar.
- Deixe ferver e retire do fogo.
- Bata o ovo e as gemas em uma tigela.
- Peneire o amido de milho e os segundos 60 gramas de açúcar.
- Adicione lentamente a mistura de açúcar e amido aos ovos enquanto bate.
- Tempere o leite nos ovos.
- Retorne a mistura ao fogo e deixe ferver, mexendo sempre.
- Quando a mistura começar a ferver e engrossar, retire do fogo.
- Junte a manteiga e a baunilha.
- Misture até que a manteiga esteja completamente incorporada.
- Adicione o coco torrado.
- Despeje em uma forma de torta pré-assada.
- Resfrie e depois leve à geladeira.
- Depois que a torta estiver pronta, cubra com creme de chantilly, se desejar.
- Você pode adicionar mais coco torrado por cima do Chantilly.
