Ingredientes
- 1½ onça de rum de manga
- ½ onça de rum escuro
- ¾ onça de suco de limão espremido na hora
- ½ onça de laranja curaçao
- ½ onça de suco de abacaxi
- ¼ onça de orgeat ou licor de amêndoa
- Gelo
- Fatias de manga para enfeitar
Instruções
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, rum de manga, rum escuro, suco de limão, curaçao de laranja, suco de abacaxi e orgeat.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo baixo sobre gelo fresco.
- Decore com fatias de manga.
Variações e Substituições
Como o mango mai tai é uma variação do original, você tem bastante liberdade com os ingredientes.
- Misture bem meia xícara cheia de manga fresca em cubos com o orgeat até que a manga esteja bem espremida.
- Se estiver usando manga amassada, você pode considerar usar rum prateado ou de coco se quiser camadas adicionais de sabores ou manter o rum de manga para um sabor de manga.
- Se rum de manga ou manga fresca não estiver disponível, você pode usar licor de manga ou suco de manga.
- Adicione um pouco de suco de laranja espremido na hora para equilibrar os sabores mais doces com notas cítricas que não são muito fortes.
Guarnições
Um mai tai clássico usa uma roda de limão e um raminho de hortelã para enfeitar e, embora o mai tai de manga peça fatias de manga, você ainda pode incorporar o visual tradicional ou combinar os dois. Para adicionar um toque mais tropical, adicione uma rodela de abacaxi ou algumas folhas de abacaxi para completar o visual. Se você quiser manter a simplicidade, uma rodela de lima ou limão completa a bebida ou uma fita cítrica ou twist também.
Sobre o Mango Mai Tai
A história do clássico mai tai é um conto longo e tortuoso sobre sua origem. Tanto Donn Beach quanto Trader Vic afirmam ser o pai deste clássico coquetel tropical. Ambos foram pioneiros em coquetéis tropicais enquanto trabalhavam atrás de seus respectivos bares na Califórnia. Para o Trader Vic, um mai tai foi uma oportunidade de mostrar a importância de runs de alta qualidade. Para Donn Beach, ele afirma que foi ele quem criou os ossos que acabariam se tornando o mai tai.
Quanto às origens da manga mai tai? Ninguém sabe, mas os sabores fazem sentido. Mas isso faz parte da tradição e da história dos coquetéis clássicos. Depois que um coquetel se torna popular, as pessoas são obrigadas a adicionar toques ou riffs, dando lugar a novos coquetéis, incluindo o mango mai tai.
Uma conclusão de manga
O clássico mai tai é um coquetel delicioso e tropical, então é uma conclusão precipitada que o Mai Tai de manga amplifica o clássico a um nível totalmente novo de sabores suculentos e néctares. Então, o que você está esperando?
