Se você estiver fazendo torta de abóbora, não se preocupe se sobrar algum recheio da lata depois que a torta estiver no forno. Com essas receitas deliciosas, você poderá aproveitar cada pedacinho daquela delícia da abóbora.
Saborosos picolés de abóbora
Se você mora em um clima mais quente ou simplesmente gosta de um lanche fresco de picolé independentemente do clima, esta é uma ótima receita para aproveitar as sobras de abóbora.
Porções: Cerca de 2 a 4, dependendo do tamanho da forma de picolé
Ingredientes
- 1 xícara de sobras de recheio de torta de abóbora em lata
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de iogurte com sabor de baunilha
- 1/2 colher de chá de canela
- Açúcar mascavo como guarnição
Instruções
- Misture todos os ingredientes no liquidificador.
- Despeje a mistura em formas de picolé cerca de ¾ de sua capacidade.
- Adicione um pouco de açúcar mascavo em volta da parte superior (fundo do picolé) de cada forma e despeje cuidadosamente o restante da mistura.
- Feche os moldes e adicione palitos.
- Congele por quatro horas antes de desenformar.
- Adicione mais açúcar mascavo se desejar.
Panquecas de nozes e abóbora com mel
Adicionar sobras de recheio de torta de abóbora enlatada em receitas de panquecas é uma ótima ideia. É semelhante à sua receita tradicional de panqueca, com alguns pequenos ajustes para acomodar o recheio úmido adicional.
Rendimento: Aproximadamente 12 panquecas
Ingredientes
- 2 ovos grandes
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- ½ xícara de sobras de recheio de torta de abóbora em lata
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- Querida, como guarnição
- Nozes trituradas, como guarnição
Instruções
- Ligue o fogão para médio- alto e aqueça uma frigideira plana antiaderente.
- Em uma tigela média, misture os ovos, o leite e o óleo.
- Junte o restante do recheio da torta de abóbora.
- Adicione a farinha, o fermento e o sal.
- Misture até que todos os torrões grandes tenham saído da farinha, mas não misture demais.
- Faça um teste de panqueca colocando ¼ xícara cheia na frigideira. Essas panquecas são mais pesadas devido ao recheio da torta, então observe-as com atenção. Quando começarem a formar bolhas de ar na parte superior ou as bordas ficarem levemente douradas, vire. Continue cozinhando por alguns minutos. Isso ajudará você a cronometrar o restante do lote.
- Continue despejando ¼ xícara de panquecas até que a massa acabe.
- Regue com mel e cubra com nozes. Alternativamente, para um doce, espalhe uma fina camada de cobertura de cream cheese entre as panquecas.
Smoothie de abóbora
Parece um pouco estranho no início, mas um smoothie de abóbora é um lanche sazonal refrescante ou uma opção de café da manhã para usar o recheio que sobrou da torta de abóbora. A abóbora e a banana estão repletas de vitaminas, e as proteínas dos laticínios ou substitutos do laticínio tornam esta guloseima satisfatória.
Porções: Porções 2
Ingredientes
- 1 xícara de recheio de torta de abóbora
- 1 xícara de iogurte grego puro (ou alternativa vegana)
- 1 xícara de leite ou alternativa não láctea
- 1 banana fatiada e congelada
- 6 cubos de gelo
- 2 colheres de sopa de mel, xarope de bordo ou outro adoçante a gosto (opcional)
- Canela em pó ou noz-moscada para enfeitar (opcional)
Instruções
Coloque tudo no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Despeje em um copo e decore com canela em pó ou noz-moscada, se desejar. Para ficar um pouco mais decadente, considere enfeitar com um bocado de chantilly.
Chicote Rápido de Abóbora
Para uma sobremesa rápida e fácil que aproveita sobras de recheio de torta de abóbora, considere misturá-la com chantilly. Esta é quase uma não-receita - essencialmente, você vai querer dobrar as sobras de abóbora em chantilly. Uma proporção de 2:1 de chantilly para abóbora resulta em um deleite agradável, fofo, quase como uma musse.
Biscoitos de Abóbora
Se sobrar recheio de torta de abóbora, esses biscoitos fáceis serão um lanche satisfatório.
Rendimento: Cerca de 30 biscoitos
Ingredientes:
- 1 xícara de gordura vegetal
- 1 xícara de açúcar
- 1 ovo batido
- 1 xícara de recheio de torta de abóbora
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras de farinha multiuso
- ½ colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Açúcar em pó, para polvilhar
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 350 graus.
- Misture a gordura vegetal, o açúcar, o ovo, a abóbora e a baunilha. Reserve.
- Em outra tigela, misture a farinha, o sal, o fermento e o bicarbonato.
- Gradualmente misture a mistura de farinha na mistura de abóbora.
- Coloque colheres de sopa arredondadas em assadeiras forradas com pergaminho ou untadas.
- Asse por 12 a 15 minutos.
- Deixe esfriar completamente e peneire o açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.
Pudim de Torta de Abóbora
Esta sobremesa fácil e cremosa é uma maneira refrescante de ajudar a usar um pouco daquele recheio extra de torta de abóbora, com um toque sazonal.
Rendimento: 4 porções
Ingredientes:
- ½ xícara de açúcar, dividida
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1¾ xícaras de leite desnatado a 1%
- 1 ovo grande
- ½ xícara de recheio de torta de abóbora
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Instruções:
- Combine o açúcar, o amido de milho, o leite e o ovo em uma panela e misture bem. Cozinhe em fogo médio, deixando a mistura ferver.
- Cozinhe por um minuto, mexendo sempre, depois retire do fogo.
- Combine o recheio da torta de abóbora e a baunilha em uma tigela e adicione lentamente a mistura de abóbora à mistura de leite.
- Mexa constantemente em fogo baixo por três minutos.
- Divida o pudim igualmente entre 4 tigelas.
- Cubra a superfície do pudim com filme plástico para evitar a formação de película.
- Resfrie bem por pelo menos 3 horas. Cubra com chantilly, se desejar, e sirva.
Cupcakes de abóbora perfeitos
Cupcakes picantes de abóbora com especiarias são um lanche ou sobremesa perfeito e são muito fáceis de fazer.
Rendimento: 12 cupcakes ou 24 mini cupcakes
Ingredientes:
Para os cupcakes:
- ¾ xícara de farinha de trigo
- ⅛ colher de chá de bicarbonato de sódio
- ¾ colher de chá de fermento em pó
- ¼ colher de chá de sal
- ¼ xícara de açúcar mascavo escuro
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 ovo grande
- ½ xícara de recheio de torta de abóbora
- ¼ xícara de iogurte natural
Para a cobertura:
- 6 onças de cream cheese, em temperatura ambiente
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- ¼ colher de chá de extrato de baunilha
- Uma pitada de sal
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
Instruções:
- Comece assando os cupcakes. Pré-aqueça o forno a 375 graus e forre forminhas de muffin com forros ou use spray de cozinha antiaderente.
- Bata a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal em uma tigela.
- Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e fofo, por cerca de três minutos.
- Bata o ovo e o recheio da torta de abóbora em outra tigela e bata na mistura de manteiga.
- Adicione a mistura de farinha aos ingredientes úmidos, alternando com o iogurte até que tudo esteja combinado.
- Coloque uma quantidade igual nas forminhas de muffin e leve ao forno por 12 a 15 minutos.
- Enquanto os cupcakes esfriam, faça a cobertura batendo o cream cheese, a manteiga, a baunilha, o sal e o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo e fofo.
- Congele os cupcakes assim que esfriarem completamente.
Scones de Abóbora
Este é o deleite perfeito para acompanhar café, chá ou chocolate quente.
Rendimento: 12 scones
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2½ colheres de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de sal
- ½ xícara (1 palito) de manteiga fria sem sal
- ⅓ xícara + 2 colheres de sopa de creme de leite
- 1 ovo grande
- ½ xícara de recheio de torta de abóbora
- ½ xícara de açúcar mascavo claro
- 1 colher de chá de extrato puro de baunilha
- Passas, gotas de chocolate ou cranberries secas (opcional)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 400 graus e forre uma assadeira com papel manteiga ou uma esteira de silicone.
- Bata a farinha, o fermento e o sal em uma tigela grande.
- Corte a manteiga em pedaços pequenos e adicione à mistura de farinha. Combine tudo com um cortador de massa ou garfo até que a mistura fique quebradiça. Reserve.
- Bata o creme de leite, o ovo, o recheio da torta de abóbora, o açúcar mascavo e a baunilha, depois despeje a mistura na farinha e misture tudo.
- Se você quiser adicionar algo como passas, gotas de chocolate ou cranberries secas, adicione-os agora.
- Forme 2 bolas de tamanhos iguais com a massa e, em seguida, pressione ou enrole cada bola em um disco de 15 cm. Divida cada disco igualmente até obter 12 scones, no total.
- Coloque os scones com cerca de 5 centímetros de distância na assadeira (use mais de uma assadeira se não tiver espaço em uma única assadeira para todos eles).
- Asse na grelha do meio por 18 a 20 minutos.
Café com leite com especiarias de abóbora super fácil
Para esta receita rápida e fácil, você basicamente combina qualquer sobra de recheio de torta de abóbora com o creme de café de sua escolha (meio a meio, creme, leite ou um substituto não lácteo) até obter um sabor que você aproveitar. Adicione a quantidade que desejar ao café preparado e talvez adicione um bocado de chantilly por cima para um café saboroso e perfeito.
Molho de frutas com iogurte de abóbora
Esta é outra maneira rápida e fácil de usar o recheio que sobrou da torta de abóbora. Combine a abóbora com igual quantidade de iogurte grego e talvez um fiozinho de mel. Use esta mistura como molho para maçãs, bananas, peras ou qualquer outra fruta que você tiver em mãos.
Outros usos para sobras de recheio de torta
As sobras de recheio de torta de abóbora também podem ser usadas em uma variedade de outras receitas. Como o recheio de torta enlatada contém açúcar e temperos, você precisará ajustar a receita de acordo.
- Troque 1¾ xícara de recheio de torta restante pela lata de purê de abóbora na sobremesa de Ação de Graças, Bagatela de Colheita de Abóbora e Gengibre. Deixe o tempero da torta de abóbora fora da receita.
- Se o seu recheio restante for vegano, experimente trocá-lo pelo purê da receita Vegan Pumpkin Spice Protein Smoothie. Pule a canela e o gengibre. Isso adicionará um sabor levemente adocicado à bebida apimentada, já que o recheio da torta contém açúcar.
- Para um toque adicional de umidade e sabor, você pode adicionar uma ou duas colheres de sopa à receita de pão de banana úmido. Também dará um pouco mais de doçura.
- Troque as 2 bananas da Receita de Bolo de Banana Úmido por aproximadamente ¾ xícara de sobras de recheio de torta de abóbora. Não será necessário fazer nenhum outro ajuste, pois não há açúcar ou temperos adicionais na receita.
- Se você quiser uma versão mais doce da bebida de Ação de Graças Coquetel de Purê de Abóbora, substitua o recheio de torta de abóbora pelo purê de abóbora.
Substituições: Recheio de Torta vs. Purê
O recheio de torta de abóbora enlatada inclui especiarias e açúcar. O purê de abóbora, por outro lado, é simplesmente abóbora. Se você estiver trocando o recheio da torta por outro ingrediente, certifique-se de que seja um ingrediente doce. Purê sem açúcar pode ser usado para fazer óleo e manteiga.
Pratos deliciosos de abóbora
Prepare algumas receitas deliciosas de abóbora no outono ou em qualquer época do ano, quando sobrar recheio de torta. Adiciona um toque de doçura a qualquer uma de suas sobremesas e guloseimas favoritas!
