Se você quer começar de forma saudável, mas nem sempre consegue acordar a tempo de preparar um café da manhã completo, é hora de encontrar algumas refeições rápidas para as manhãs. Essas ideias levam menos de 30 minutos para serem preparadas, podem ser levadas para qualquer lugar e trazem um toque nutricional extra com ingredientes secretos. O melhor de tudo é que todos eles são adequados para crianças, então, se você tem filhos para sair mais cedo para a escola, esses cafés da manhã facilitam o início da manhã para seus filhos.
Puffins
Um papagaio-do-mar é uma combinação de muffin e panqueca, daí o apelido. A receita básica é fácil, eles não bagunçam (ou pelo menos não tão bagunçados quanto panquecas e calda), e você pode comê-los em qualquer lugar, pois são essencialmente muffins. A melhor coisa sobre eles é que são ótimos para adicionar frutas e grãos integrais extras e, se você for particularmente ambicioso, pode personalizar cada um para se adequar ao gosto de alguém.
Ingredientes básicos para papagaio-do-mar
- 2 xícaras de mistura para panqueca
- 1 ovo batido
- 1 copo de água
- 3 colheres de sopa de xarope de bordo
- Coberturas variadas como pedaços de chocolate, coco, nozes ou frutas
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Unte uma forma de muffin com 12 xícaras.
- Misture todos os ingredientes até que os secos fiquem umedecidos.
- Forre cada xícara com um forro de cupcake.
- Encha cada xícara de muffin com dois terços da mistura de papagaio-do-mar.
- Os melhores papagaios-do-mar crus com coberturas como frutas, gotas de chocolate ou coco.
- Asse a 350 graus por 25 minutos ou até que um palito inserido saia limpo.
Minicaçarolas de ovo assado
Acha que não tem tempo para preparar ovos no café da manhã? Pense novamente: essas minicaçarolas podem ser feitas na noite anterior. Coloque-os no forno ao acordar e, quando seus filhos estiverem prontos para comer, eles estarão prontos. Para suplementos, use bacon, salsicha, tomate, queijo ou qualquer um de seus ingredientes favoritos.
Ingredientes
- 4 ovos
- 1/4 xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Suplementos a gosto
Instruções
- Bata os ovos e o leite. Se houver um ingrediente que todas as crianças gostam nos ovos, como o queijo, você também pode adicioná-lo durante esta etapa. Caso contrário, você adicionará essas coisas extras antes de assá-las.
- Use um copo medidor de um quarto de xícara para colocar a mistura de ovos em cada forma de muffin. Nesta etapa, você pode cobrir e refrigerar seus ovos para a manhã seguinte, se estiver preparando-os com antecedência.
- Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Se você tiver ingredientes adicionais para adicionar (como bacon ou vegetais), adicione-os antes de assar.
- Coloque na grelha central do forno e leve ao forno até que os ovos saiam limpos ao inserir uma faca; aproximadamente 20 minutos.
Ideias para suplementos e variações
O legal dessas minicaçarolas é que você pode prepará-las de acordo com o gosto da sua família. Experimente essas combinações deliciosas ou seja criativo com suas próprias combinações:
- Estilo ocidental: pimentão verde, cebola e presunto
- Cogumelo suíço: queijo suíço e cogumelos
- Hash: Hash de carne enlatada e kielbasa
- Americano: bacon e queijo cheddar
- Amantes de carne: bacon, salsicha e presunto
- Amantes de queijo: parmesão, mussarela e Jack
- Italiano: Asiago, cebola, pimentão verde e queijo mussarela
Biscoitos de café da manhã
Ao fazer esses biscoitos para o café da manhã, você não precisa se sentir culpado por servir sobremesa na refeição mais importante do dia. Esses biscoitos são versáteis - você pode usar todos os tipos de farinhas, nozes e frutas secas - eles também são fáceis de fazer e portáteis. Eles também armazenam bem. Mantenha-os em um saco Ziploc por até uma semana. Pegue alguns no caminho para a porta para aquelas manhãs em que você mal consegue sair na hora certa.
Ingredientes
- 1 xícara de aveia à moda antiga
- 1/2 xícara de farinha - use amêndoa ou trigo para dar um toque nutricional extra aos biscoitos
- 1/2 xícara de flocos de coco
- 1/2 xícara de nozes picadas de sua preferência
- 1/3 xícara de frutas secas de sua preferência
- 2 colheres de sopa de gérmen de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 banana amassada
- 1/4 xícara de purê de maçã sem açúcar
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de xarope de bordo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
- Forre sua assadeira com papel manteiga.
- Misture os ingredientes secos em uma tigela média.
- Misture os ingredientes molhados em uma tigela pequena.
- Faça um buraco nos ingredientes secos e despeje os ingredientes molhados nele.
- Mexa com uma colher de pau até ficar umedecido.
- Usando uma colher de sopa, forme biscoitos na assadeira. Coloque uma polegada de distância.
- Asse os biscoitos por aproximadamente 20-25 minutos ou até que um palito inserido saia limpo.
Tortas Pop Caseiras
As tortas da loja são extremamente convenientes e a maioria das crianças as adora. No entanto, eles também estão carregados de açúcar e outros conservantes que você pode não querer que sua família coma. Em vez disso, experimente esta versão caseira que oferece menos calorias e mais ingredientes naturais. Prepare com antecedência e guarde em um recipiente hermético para levar em qualquer lugar. Se você não gosta de fazer sua própria crosta, pode usar massa de torta comprada em loja.
Ingredientes de Pastelaria
- 1-1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de manteiga sem sal, fatiada
- 1 ovo grande
- 2 colheres de sopa de leite
Instruções de pastelaria
- Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Misture a manteiga com os dedos, um liquidificador ou um garfo até que pedaços de manteiga do tamanho de uma ervilha ainda estejam visíveis e a mistura fique firme quando você a aperta.
- Em uma tigela pequena separada, bata o primeiro ovo e o leite.
- Mexa-os na massa e misture até que tudo fique grudado. Amasse em uma bancada bem enfarinhada, se necessário.
- Divida a massa ao meio e molde cada metade em um pão retangular liso. Neste ponto, você pode estender a massa imediatamente ou embrulhá-la em filme plástico e refrigerar por até dois dias.
Instruções de montagem
- Abra ambas as seções de massa em uma superfície levemente enfarinhada até que tenham cerca de 1/8 de polegada de espessura.
- Usando um cortador de pizza enfarinhado, corte a massa para obter um retângulo de 9 x 12 polegadas. Deixe os enfeites de lado.
- Agora você pode cortar facilmente os dois retângulos grandes em nove retângulos de 3 x 4 polegadas.
- Espalhe duas colheres de sopa de recheio (veja ideias abaixo) em um retângulo. Certifique-se de deixar cerca de um quarto de polegada de espaço nas bordas.
- Umedeça a borda externa da massa com um pouco de água ou clara de ovo. Isso ajuda a parte superior a aderir melhor à parte inferior.
- Coloque a parte superior da torta sobre o recheio e sele as bordas pressionando a ponta de um garfo na massa. Faça pequenos furos na parte superior.
- Usando uma espátula, coloque as tortas em uma assadeira coberta de pergaminho e leve à geladeira por cerca de 20 minutos enquanto pré-aquece o forno a 350 graus F.
- Asse os pastéis torrados até que estejam dourados por cima, cerca de 15 minutos.
Ideias de preenchimento
A melhor coisa sobre essas pequenas engenhocas é que você pode enchê-las com o que quiser. Aqui estão algumas ideias:
- Uma maçã picada, uma colher de chá de canela e uma colher de sopa de açúcar mascavo
- Nutella e banana fatiada
- Partes iguais de passas, tâmaras e nozes cobertas com açúcar mascavo
- Jam
- Misture a manteiga de amendoim e o mel para fazer uma pasta
- Frutas frescas como morangos, mirtilos ou pêssegos
Não renuncie ao café da manhã
É difícil sentar e tomar café da manhã, mas é muito importante. Torne suas manhãs mais tranquilas, oferecendo alimentos nutritivos que podem combinar com seu estilo de vida agitado.
