Você está se perguntando como fazer kimchi vegetariano? Na verdade, é muito fácil. Siga estas instruções simples para obter um delicioso kimchi coreano para desfrutar em sua dieta vegetariana.
Kimchi Vegetariano
Kimchi é um repolho fermentado picante que pode ser servido frio como condimento, adicionado ao caldo vegetariano para sopas ou frito com outros vegetais para um jantar saboroso. Também está amplamente disponível em supermercados especializados e até mesmo em algumas grandes redes de lojas. No entanto, é importante observar que nem todo kimchi é vegetariano, portanto, leia os rótulos.
Como fazer Kimchi vegetariano
Use os seguintes ingredientes e instruções para fazer um delicioso kimchi que toda a sua família possa saborear.
Ingredientes
Comece com os seguintes ingredientes.
- ½ Cabeça de Repolho Picado
- 4 colheres de sopa de sal marinho
- 3 colheres de sopa de pimenta em pó ou flocos de pimenta
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- Tigelas de vidro para misturar
- Potes Esterilizados com Tampa
- Envoltório plástico
Instruções
Siga estas instruções simples.
- Em uma tigela grande, salgue o repolho. Cubra com filme plástico e deixe descansar em temperatura ambiente por quatro a seis horas.
- Enquanto isso, em uma tigela pequena de vidro, misture pimenta em pó ou flocos com igual quantidade de água, mexendo rapidamente para fazer uma pasta solta. Cubra e deixe descansar pelo tempo restante para o repolho.
- Depois de quatro a seis horas, o repolho deve estar amolecido com o sal. Enxágue e deixe secar ao ar.
- Misture o alho e a cebolinha com a pasta de pimenta e despeje sobre o repolho.
- Depois que o repolho e a pasta de pimenta estiverem bem misturados, encha os potes com a mistura de repolho.
- Encha os potes com água, tampe bem e leve à geladeira por várias horas antes de servir.
Aprender a fazer kimchi vegetariano é fácil e pode ficar na geladeira por várias semanas. No entanto, é importante observar que o sabor fica mais forte com o tempo, portanto, se você não preferir kimchi forte, consuma-o dentro de uma a duas semanas.
