Quando você pensa em moer grãos de café frescos, você imagina um moedor de café elétrico moderno ou um dos muitos belos moedores de café antigos de décadas passadas?
Os primeiros moedores de café: um almofariz e um pilão
Desde os tempos dos antigos egípcios, as pessoas transformavam grãos de café em pó para desfrutar da deliciosa bebida que podiam fazer com o pó. Por muitos anos, um almofariz e um pilão de pedra, madeira ou ferro foram usados para moer os grãos.
No entanto, abrigados em museus nos Estados Unidos e na Europa estão exemplos do requintado almofariz e pilão de café de bronze do século XVII que pertencia aos ricos da época. Esses belos objetos utilitários são exemplos do artesanato dos holandeses, alemães e ingleses.
Uma Breve História dos Moedores de Café
Desde a invenção do século XV do primeiro moedor de especiarias, também usado para moer café, até a adição do café moído para receber a extração no século XVIII, os moedores de café passaram por muitas mudanças e melhorias. A seguir estão algumas dessas alterações:
- O refinamento de vários tipos de moedores turcos, incluindo o cilindro, o moedor de bolso e o moedor combinado com copo dobrável
- Richard Dearman obteve a patente de um novo tipo de moedor de café inglês em 1789.
- A primeira patente americana para um moedor de café melhorado foi concedida a Thomas Bruff Sr. em 1798. Sua invenção foi o início do moinho de café montado na parede.
- O americano Alexander Duncan Moore recebeu uma patente para um tipo melhorado de moedor de café em 1813.
Durante as décadas seguintes, muitas patentes foram concedidas para versões melhoradas do moinho de café a inventores americanos, ingleses e franceses. Os fabricantes produziam moinhos de café de vários tipos, que incluíam:
- Canister
- Caixa ou colo
- Vertical
- Poste de parede ou montagem lateral
- Roda Dupla
Moedores de café antigos com joias e ouro
Um belo exemplo de um antigo moedor de café oriental em design indo-persa está localizado no Metropolitan Museum of Art, na cidade de Nova York. Feito em madeira de teca e latão, este magnífico moedor de café do século XIX, também conhecido como moinho de café, é decorado com joias vermelhas e verdes. Dentro da madeira de teca há incrustações de marfim e latão formando um padrão requintado. Este tesouro antigo pode ser visto na página 600 de William Harrison Ukers All About Coffee nos livros do Google. Outro fabuloso moinho de café pertenceu à amante de Luís XV, Madame de Pompadour. Ela descreve um moedor de café dourado em seu inventário de 1765. O moinho de café, feito de ouro, era adornado com entalhes de ouro colorido na imagem dos galhos de um cafeeiro.
Colecionando moedores de café antigos
Embora esses tipos de moinhos de café antigos não sejam para o colecionador médio, existem vários moedores de café antigos e vintage que estão disponíveis em leilões e lojas de antiguidades, tanto on-line quanto off-line. Porém, antes de adquirir um moinho de café antigo certifique-se sempre de que o item está anunciado corretamente e que não se trata de um casamento, que é uma combinação de peças de modelos diferentes.
Geralmente a maioria dos colecionadores procura moinhos de café dos séculos XIX e XX. A seguir estão os fabricantes dos Estados Unidos:
- Arcade
- Empresa
- Landers Frary e Clark
- Logan e Stonebridge
- Parker
- Steinfeld
- Castelo Wilmot
- Wrightsville Hardware Company
Moinhos de café de fabricantes europeus incluem:
- Armin Trosser - Alemão
- DeVe - Holanda
- Elma - Espanha
- Kenrick - Inglaterra
- PeDe (Peter Dienes) - Empresa alemã, já que café se escreve kaffee
- PeDe (Peter Dienes - empresa holandesa como café se escreve koffie
- Patentado - Área Basca da Espanha pelo M. S. F. Empresa
- Spong - Inglaterra
Recursos para colecionadores de moedores de café antigos e vintage
Os sites a seguir incluem centenas de fotografias e esboços de moinhos de café antigos, informações valiosas e links úteis.
- A Associação dos Entusiastas de Moinhos de Café, conhecida como A. C. M. E.
- Javaholics
- Moedores de café antigos
- Coffee House Inc.
Recursos Adicionais
- All About Coffee de William Harrison Ukers no Google books
- O Índice MacMillan de Moinhos de Café Antigos, de Joseph E. MacMillan, está disponível na Amazon.com
O hobby de colecionar moedores de café antigos está crescendo em popularidade à medida que mais colecionadores descobrem que essas antiguidades bonitas e decorativas também são muito úteis. Muitos aficionados por café afirmam que depois de provar o café moído em um moinho de café antigo, você nunca mais voltará a um modelo elétrico moderno.
