Não é necessário aquecer um Presunto Assado com Mel, pois este presunto já vem totalmente cozido e pronto para comer. Se preferir um presunto que esteja mais do que apenas à temperatura ambiente, existem várias maneiras de aquecê-lo sem ressecá-lo.
Aquecendo um presunto assado com mel
Honey-Baked recomenda deixar o presunto em temperatura ambiente meia hora antes de servir para que fique na temperatura ideal. Para quem quer um presunto mais quente que isso, existem várias maneiras testadas e comprovadas de aquecê-lo e obter ótimos resultados.
Método do Forno
Para aquecer um presunto inteiro no forno, siga estes passos simples:
- Mantenha o presunto assado com mel em sua embalagem original ou remova a embalagem e embrulhe com sua própria folha para evitar que resseque.
- Mantenha a temperatura do forno em cerca de 275 a 300 graus.
- Um guia geral de tempo é aquecer por 10 minutos para cada quilo de presunto.
Se preferir aquecer em fatias, basta cortar apenas o que deseja aquecer, embrulhar em papel alumínio ou colocar em um refratário e cobrir com papel alumínio. Em seguida, use a mesma temperatura acima por no máximo 15 minutos para aquecer a fatia.
Método de Microondas
Não é aconselhável usar o microondas para aquecer um presunto inteiro. Isso fará com que a parte externa derreta e a parte interna fique fria. Se quiser aquecer o presunto em fatias, corte o que for necessário e aqueça a fatia de presunto em incrementos de 10 a 20 segundos até ficar pronto.
Você deve servir a fatia aquecida imediatamente após aquecê-la no microondas.
Método da frigideira
As fatias de presunto também podem ser aquecidas em uma frigideira. Basta colocar uma fatia em uma frigideira no fogão em fogo baixo e aquecer de cada lado até aquecer. Tenha cuidado para não cozinhar demais e secar a fatia, pois esse método aquece o presunto rapidamente.
Dicas de aquecimento
Existem várias dicas a ter em conta que o ajudarão a garantir que o seu presunto está devidamente aquecido.
- Use um termômetro de carne. Como o presunto já está cozido, você só precisa que ele esteja a cerca de 140 graus no centro para estar quente o suficiente para comer.
- Evite aquecimento repetido. Isso seca o presunto.
- Para obter mais umidade, experimente colocar uma panela rasa com água na grelha abaixo do presunto ao aquecê-lo.
Cozinhar ou Não Cozinhar
Os sabores sutis, o esm alte crocante, o corte em espiral e a maciez perfeita de um Presunto Assado com Mel oficial fazem dele um favorito entre muitos. Infelizmente, muitos jantares fantásticos se transformaram em um fiasco quando cozinheiros bem-intencionados jogaram o presunto totalmente cozido no forno ou no micro-ondas, como de costume. O forno seca e o micro-ondas derrete o esm alte muito antes de o centro estar totalmente aquecido. Convidados decepcionados e uma carteira muito mais leve costumam ser os resultados. Este tipo de presunto não requer cozimento completo, por isso lembre-se disso ao planejar servi-lo aos seus convidados.
