Carregado de proteínas, fibras, vitaminas e minerais, o feijão é um complemento perfeito para qualquer cardápio saudável. Ao escolher feijão cozido como acompanhamento, misture os ingredientes da receita regularmente para manter amigos e familiares na dúvida.
Feijão Assado Vegetariano Clássico em Panela Lenta
O feijão cozido pode ser uma opção de acompanhamento vegetariano repleto de sabor e repleto de nutrientes essenciais. Experimente uma versão de cozimento lento.
Ingredientes
- 4 latas (15 onças) de feijão marinho
- 1 1/2 xícara de molho de tomate vegetariano grosso
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1/2 xícara de ketchup
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de pimenta moída
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- 1/2 colher de chá de mostarda seca
- 1/4 colher de chá de sal
Instruções
- Drene o feijão marinho.
- Coloque o feijão e o molho de tomate em uma panela elétrica e mexa.
- Adicione todos os ingredientes restantes e mexa bem.
- Tampe o fogão e cozinhe em fogo alto por 3 horas e divirta-se!
Porções: Cerca de 8
Variação para amantes de carne
Se você adora uma receita tradicional de feijão assado, mas deseja adicionar carne a esta receita, tudo o que você precisa fazer é incluir 1 quilo de bacon cozido e picado (ou carne de porco ou ambos) na panela elétrica ao misturar os ingredientes da receita original acima.
Ensopado de Linguiça de Porco com Feijão Branco Assado
Quando estiver com vontade de comer algo carnudo, experimente este saboroso feijoeiro assado carregado de linguiça para esquentar nas noites frias.
Ingredientes
-
Feijão branco 2 xícaras de cebola amarela picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de pasta de tomate
- 4 latas (15 onças) de ótimo feijão do Norte, escorrido
- 1 quilo de linguiça de chouriço cozida, cortada em pedaços pequenos
- 1 recipiente (32 onças) de caldo de galinha
Instruções
- Em uma panela grande, refogue a cebola picada em 2 colheres de sopa de azeite em fogo médio- alto.
- Adicione alho, páprica e sal; mexa bem.
- Adicione a pasta de tomate e cozinhe por 1 minuto.
- Adicione caldo de galinha, feijão e salsicha.
- Leve a mistura para ferver.
- Reduza o fogo para médio baixo, cozinhe por cerca de 20 minutos (mexendo ocasionalmente) e divirta-se!
Porções: Cerca de 8
Receita de Feijão Assado com Churrasco
Que melhor maneira de apreciar o sabor saboroso do molho de churrasco do que com uma receita de feijão assado para churrasco. Sirva este prato com a carne de sua preferência e um vegetal para completar uma refeição caseira de dar água na boca.
Ingredientes
-
Churrasco De Feijões Cozidos 2 latas (28 onças) de feijão cozido
- 1 cebola pequena picada
- 1 quilo de bacon, cozido e cortado em pedaços pequenos
- 1 xícara de molho barbecue
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de ketchup
- 1/2 xícara de mostarda amarela
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit.
- Combine todos os ingredientes em uma tigela grande e misture bem.
- Coloque o feijão em um prato grande que possa ir ao forno e tampe.
- Asse por 30 minutos (ou até aquecer completamente) e divirta-se!
Porções: Cerca de 8
Feijão Assado com Cerveja
Por que não deixar sua cerveja favorita dar sabor à sua próxima receita de feijão assado? Você não vai se arrepender de ter tentado.
Ingredientes
-
Feijões cozidos caseiros 1 cebola média cortada em cubos
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de mel
- 4 latas (15 onças) de feijão branco, escorrido
- 2 garrafas (12 onças) de Blue Moon
- 2 xícaras de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de vinagre de cidra
- Sal e pimenta a gosto
- 1 quilo de bacon cozido, cortado em pedaços pequenos
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus Farenheit.
- Cozinhe a cebola e o alho em uma panela grande em fogo médio- alto por cerca de 5 minutos.
- Adicione mel e mostarda à mistura da panela e cozinhe por mais um minuto.
- Adicione cerveja, feijão, caldo, vinagre, sal e pimenta.
- Leve a mistura para ferver.
- Tampe a panela e leve ao forno.
- Assado a 350 graus por cerca de 2 horas.
- Adicione bacon e divirta-se!
Porções: Cerca de 8
Variações de receita de feijão assado
O céu é o limite quando se trata de misturar e combinar ingredientes de receitas para criar variações saborosas de feijão cozido. Exemplos de mudanças para tentar incluem:
- Adicione bacon ou salsicha a qualquer uma das receitas de feijão cozido acima. Opte por bacon de peru ou linguiça de peru para reduzir calorias e gordura de sua receita. Se você é vegetariano, experimente adicionar tofu ou setian ao feijão cozido no lugar da carne.
- Adicione cenouras picadas ou batatas vermelhas picadas ao ensopado de linguiça de porco com feijão branco (ou qualquer outra receita de feijão) para aumentar sua dose diária de vegetais.
- Misture o feijão (em vez de usar o mesmo tipo de feijão, misture feijão branco com feijão preto e preto).
- Substitua o melaço por mel ou deixe de lado os adoçantes para reduzir calorias.
- Substitua a cerveja Blue Moon por outra cerveja branca estilo belga.
- Adicione molho inglês, pimenta jalapeno picada ou pimenta em pó para adicionar força às suas receitas de feijão assado.
O acompanhamento perfeito
Se você é vegetariano ou prefere o sabor saboroso de carnes saborosas, as receitas de feijão cozido são o acompanhamento perfeito. O feijão aumenta a saciedade e é carregado com nutrientes como proteínas e fibras, o que significa que o feijão cozido pode desempenhar um papel na otimização da sua saúde - desde que você evite carnes com alto teor de gordura e muito açúcar adicionado.
