Se você está procurando receitas de aperitivos de verão, há muitas opções por aí. As melhores receitas são aquelas que se preparam rapidamente, sem muita confusão ou bagunça.
Mordida de frutas salgadas
Algumas das melhores receitas de aperitivos de verão contêm frutas e o que combina melhor com a doçura dos produtos frescos do que um pouco de sal? Você pode se surpreender com a rapidez com que nossos convidados engolem essas pequenas mordidas. Se quiser dar um toque a mais de brilho, experimente usar palitos decorados, como os coloridos ou aqueles feitos para sanduíches com a tampinha de papel alumínio. E não se esqueça de usar uma bela travessa com tema de verão para servir.
Ingredientes
- 1/2 xícara de abacaxi fresco, cortado em pedaços de 1"
- 1/2 xícara de tangerina fresca, cortada em pedaços de 1"
- 1/2 xícara de manga fresca, cortada em pedaços de 1"
- 1/2 xícara de pêssegos frescos, cortados em pedaços de 1"
- 1/2 xícara de melancia fresca, cortada em pedaços de 1"
- 1/2 xícara de morangos frescos, cortados em pedaços de 1"
- 1/2 xícara de cerejas frescas, cortadas ao meio
- 1 caixa de palitos
- 1/4 xícara de mel de cor clara
- Curso de sal marinho
Instruções
- Em uma travessa bonita, espalhe frutas para fazer um belo padrão. Experimente fazer círculos de cada tipo de fruta ou misture todas.
- Regue todo o prato com uma fina fita de mel. Certifique-se de pegar todos os pedaços de frutas.
- Polvilhe delicadamente com sal marinho. Certifique-se de não exagerar!
- Espete cada pedaço de fruta com um palito.
- Sirva gelado.
Cogumelos Recheados de Verão
Esses cogumelos recheados são um ótimo aperitivo de verão. Fáceis de preparar e servir, você pode apresentá-los aos convidados em menos de meia hora. Para maximizar o número de mordidas, experimente usar um número maior de cogumelos pequenos. Você pode usar botões brancos ou cogumelos crimini - ambos terão um sabor divino!
Ingredientes
- 20 cogumelos brancos grandes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/3 xícara de cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1/4 xícara de pinhões picados
- 1/4 xícara de arroz branco ou integral cozido, esfarelado um pouco
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- 1/2 colher de chá de cominho em pó
- 1/2 colher de chá de coentro moído
- Pimenta preta moída
- Sal marinho
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus.
- Limpe os cogumelos e remova os caules.
- Pique os caules finamente para adicionar à mistura mais tarde.
- Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente.
- Refogue os caules dos cogumelos picados e adicione a cebola, o alho e as nozes. Cozinhe até que as cebolas estejam macias.
- Retire do fogo e adicione o arroz, o queijo parmesão, o cominho, o coentro e a pimenta.
- Encha as tampas dos cogumelos, embalando-as firmemente, mas sem transbordar.
- Coloque os cogumelos em uma assadeira forrada com papel manteiga. Polvilhe o topo com sal marinho.
- Asse por 20 minutos. Sirva quente.
- Pode ser preparado com antecedência e cozido antes de servir.
