Bolos Bundt são sempre bem-vindos em festas e vendas de bolos e com algumas receitas de mini bolo Bundt, todos podem ter um bolozinho para chamar de seu.
De onde veio esse bolo
Em 1950, H. David Dalquist criou a forma de bolo Bundt. Ele morava em Minneapolis, Minnesota, na época e fez a forma de bolo a pedido da sociedade Hadassah local. Até então, os bolos bundkuchen, tradicionais dos imigrantes alemães da região, eram feitos em pesadas formas de ferro fundido. A criação do Sr. Dalquist tornou os bolos tradicionais muito mais fáceis de fazer porque suas formas eram feitas de alumínio e eram mais leves e fáceis de manusear do que as formas mais pesadas. Por 16 anos, as recém-criadas panelas Bundt foram incrivelmente populares entre a sociedade Hadassah e seus amigos. Mas em 1966, um concorrente em um concurso de panificação de Pillsbury ficou em segundo lugar com um bolo Bundt que foi chamado de bolo “túnel de calda de chocolate”. Depois disso, os bolos Bundt se tornaram moda em toda a América.
Se você se deparasse com uma venda de bolos ou um evento de igreja no final dos anos 60 e início dos anos 70, você encontraria um bolo Bundt lá. Na década de 80, os bolos Bundt caíram em desuso, mas não sei por quê. Eles são deliciosos, fáceis e divertidos de fazer. Bundts também são versáteis - você pode fazer um bolo de café Bundt, um bolo Bundt amarelo simples, um bolo Bundt com gotas de chocolate ou, sim, até mesmo um túnel de bolo Bundt com calda de chocolate. Mas e se você estiver procurando por algo um pouco menor do que um anel de bolo de um quilo? Bom, meu amigo, então você está procurando um mini bolo Bundt.
A panela que pode
Não importa quais receitas de bolo Mini Bundt você deseja assar, você precisará de uma forma mini Bundt para assá-la. É aqui que suas opções ficam interessantes. Você pode obter formas mini Bundt como formas de bolo individuais, quatro formas de bolo, seis formas de bolo e até 12 minibolos em uma forma. Os designs das mini forminhas Bundt variam do design básico original levemente com nervuras até espirais, bávaro, festivo, em forma de estrela, rosa, guirlanda, girassol e até mesmo uma mini forma de bolo de anjo para aqueles que gostam de assar seis mini bolos de anjo. Algumas dessas mini forminhas Bundt usam 2 1/2 xícaras de massa, enquanto as 12 mini forminhas para bolo usam 1/4 xícara de massa por bolo. Em uma reviravolta estranha, embora a maioria das panelas seja feita de alumínio como o design original do Sr. Dalquist, algumas das mini panelas Bundt são de cerâmica, ferro ou mesmo aço revestido com uma camada antiaderente. Esses são os materiais que ele estava tentando evitar e a razão pela qual ele fez sua forma de bolo de alumínio.
Mini Receitas de Bolo Bundt
Depois de escolher a mini forma Bundt que deseja usar, você precisará recheá-la com bolo. Como a maioria das formas mini Bundt são revestidas com uma camada antiaderente, um spray rápido com spray antiaderente garantirá que seus bolos saiam das formas quando esfriarem.
Bolo de limão e noz-pecã
Ingredientes
- 2 barras de manteiga
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de açúcar bem embalado
- 6 ovos
- 3 xícaras de farinha de bolo
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- ¼ colher de chá de sal
- ¼ colher de chá de noz-moscada
- 1 xícara de nozes picadas
- Raspas de dois limões picados fino
- ½ colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de creme de leite
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 325 graus.
- Usando uma batedeira, bata a manteiga, o açúcar e o açúcar mascavo até que fiquem claros e fofos.
- Raspe a mistura de manteiga e açúcar.
- Continue misturando.
- Adicione os ovos, um de cada vez, esperando até que cada ovo esteja completamente incorporado. Raspe a tigela antes de adicionar o próximo ovo.
- Peneire a farinha, a noz-moscada, o sal e o bicarbonato.
- Adicione a mistura de farinha aos ovos, uma xícara de cada vez, deixando cada xícara incorporar completamente antes de adicionar a próxima.
- Depois de adicionar completamente a farinha, adicione a baunilha e as raspas de limão.
- Adicione o creme de leite e misture bem.
- Adicione as nozes e misture rapidamente.
- Agora, despeje a massa em suas mini forminhas Bundt.
- Encha-os apenas cerca de metade a ¾ do caminho até o topo da forma mini Bundt.
- Asse por 20 minutos.
- Verifique com um palito após 20 minutos, inserindo um palito de madeira em um dos bolos. Se sair limpo, os bolos estão prontos.
- Coloque a cobertura que desejar.
