Se você adora asas de frango com búfalo, então há uma maneira de transformar este aperitivo em uma refeição saborosa para toda a sua família, fazendo esta deliciosa receita de macarrão com frango com búfalo. O frango búfalo tem três componentes principais de sabor: o frango, o molho de búfala, que é uma combinação de manteiga/margarina e molho picante Louisana, e o molho de queijo bleu. Esta receita incorpora todos os três sabores.
Buffalo Chicken Macarrão Assado
Embora esta receita peça que você cozinhe o frango com antecedência, você pode economizar tempo comprando um frango assado pré-cozido no supermercado e usando-o no lugar do peito de frango ou da coxa sugeridos aqui. Sirva com uma salada verde simples para uma refeição completa. Serve de seis a oito pessoas.
Ingredientes
- 1 (13 a 14 onças) caixa de macarrão rotini
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 cebola picada
- 1 quilo de frango ou coxas desossados e sem pele, cortados em pedaços pequenos
- 1/2 xícara de molho picante da Louisiana
- 1/2 colher de chá de sal marinho
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 4 onças de queijo bleu crumbles
- 2 cebolinhas picadas
Instruções
- Em uma panela grande, cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga em fogo médio- alto até brilhar.
- Adicione a cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a cebola ficar macia, 4 a 5 minutos.
- Adicione o frango e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o frango esteja cozido, mais 5 minutos.
- Adicione o molho picante, o sal, a pimenta e o macarrão reservado. Mexa até ficar bem combinado. Junte o queijo bleu.
- Transfira a mistura para uma caçarola.
- Asse no forno pré-aquecido até o queijo derreter e borbulhar, cerca de 10 minutos.
- Polvilhe com a cebolinha picada.
Variações
Você pode variar isso de várias maneiras.
- Não é fã de queijo bleu? Sem problemas. Substitua isso por 120 gramas do seu queijo ralado favorito, como queijo cheddar ou Monterey Jack, ou até mesmo um queijo duro italiano como Asiago ou Parmesão.
- Substitua o frango por igual quantidade de carne moída ou peru.
- Adicione um pouco mais de vigor adicionando 1/8 a 1/4 colher de chá de pimenta caiena ao molho picante.
- Você também pode deixar o macarrão um pouco esfumaçado adicionando 1/2 colher de chá de páprica defumada ou 1/4 a 1/2 colher de chá de chipotle moído.
- Adicione 1 a 2 xícaras de vegetais picados cozidos no vapor, como brócolis ou ervilhas, para adicionar um pouco de verde à sua refeição.
Aperitivos como Ceia
Transformando seu aperitivo favorito em um jantar recheado para toda a sua família. A receita é facilmente personalizável e, se você usar carne pré-cozida, ela fica pronta muito rapidamente, tornando-se um jantar perfeito durante a semana.
