Feitas revestindo asas de frango grelhadas com molho picante, as asas de búfalo são um alimento de bar que cresceu em popularidade nos últimos anos. Os vegetarianos - ou aqueles que simplesmente não gostam de asas de frango - ainda podem saborear o sabor desse lanche substituindo o frango pela couve-flor. Não deixe de experimentar diferentes tipos de molhos para um aperitivo ou lanche de festa que não pode ser batido!
Como fazer couve-flor de búfalo
Couve-flor de búfala é um lanche saboroso que pode ser facilmente feito em casa.
Ingredientes
- 1 couve-flor de cabeça média
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1/4 xícara de molho picante
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1/2 xícara de água
- Sal a gosto
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit.
- Use uma faca afiada para cortar a couve-flor em pequenas florzinhas e coloque-as em uma tigela. Você deve acabar com cerca de sete xícaras de florzinhas de couve-flor após aparar.
- Misture a manteiga derretida e o molho picante em uma tigela e reserve para uso posterior.
- Combine a água, o azeite e o sal em uma tigela grande e misture bem com os floretes da couve-flor.
- Espalhe as florzinhas em uma assadeira com bordas e leve ao forno por 15 a 20 minutos ou até que a couve-flor esteja dourada e macia.
- Despeje a mistura de molho picante e manteiga sobre a couve-flor assada e use uma pinça para misturar bem.
- Asse a couve-flor por mais cinco a oito minutos ou até dourar nas bordas.
- Retire do forno e sirva com o(s) molho(s) de sua preferência.
Molho de Queijo Azul
Molho de queijo azul tem sido uma combinação favorita para asas de búfalo. Esta receita de molho de queijo azul tem baixo teor de gordura, sendo uma ótima opção para quem procura um lanche mais saudável.
Ingredientes
- 1/4 xícara de creme de leite desnatado
- 3 colheres de sopa de crumbles de queijo azul
- 2 colheres de sopa de leite desnatado
- 1 colher de sopa de maionese
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
- Em uma tigela grande, misture o creme de leite, o leite, a maionese, o sal e a pimenta até incorporar bem.
- Adicione os pedaços de queijo azul, tampe e leve à geladeira por pelo menos 20 minutos ou até esfriar.
Molho de molho aioli de tomate seco ao sol
Aioli é uma forma de maionese tradicionalmente feita misturando pasta de alho em uma mistura de gemas de ovo, suco de limão, mostarda e azeite. Além de ter baixo teor de carboidratos e ser paleo-amigável, este molho de aioli ganha impulso com a adição de tomates secos ao sol.
Ingredientes
- 1 xícara de maionese light
- 1/4 xícara de tomate seco
- 2 colheres de sopa de leite
- 1 dente de alho
- 1 colher de chá de alecrim fresco picado
- 1/2 colher de chá de raspas de limão
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
- Combine todos os ingredientes em um processador de alimentos e processe por 20 segundos ou até incorporar bem.
- Use uma espátula de borracha ou colher para raspar as laterais do processador de alimentos conforme necessário.
- Coloque em uma tigela, cubra e leve à geladeira por pelo menos 20 minutos ou até esfriar.
Molho Grego
O molho grego é uma ótima alternativa para quem deseja um molho picante e cremoso, sem sabor de queijo azul.
Ingredientes
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 1/2 xícara de pepino descascado e picado
- 1/3 xícara de migalhas de queijo feta
- 1 colher de sopa de endro fresco
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
- Em uma tigela grande, misture o iogurte, o pepino, o endro, o alho, o sal e a pimenta até incorporar bem.
- Adicione os pedaços de queijo feta, tampe e leve à geladeira por pelo menos 20 minutos ou até esfriar.
Ataque de Lanche
Embora esta guloseima seja frequentemente servida em jogos de futebol, você pode querer fazer um lote só para você! Não deixe de experimentar uma variedade de molhos para encontrar aquele que faz com que você e seus convidados voltem para mais.
